turmeric powder ne demek?

Turmeric powder, turmeric bitkisinin köklerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen sarı renkli bir baharattır. Latincede Curcuma longa olarak adlandırılır. Hint mutfağından dünya çapında geniş bir kullanım alanına sahip olduğu için "Hindistan sarısı" olarak da bilinir.

Turmeric'in ana bileşeni curcumin'dir. Curcumin, anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu için sağlık açısından faydalı kabul edilir. Turmeric ayrıca sindirim sorunları, bağışıklık sistemi desteği ve cilt sağlığı gibi bir dizi konuda da faydalar sağlayabilir.

Turmeric, Hint yemeklerinde birçok yemek sosunda, çorbalarda, pirinçte, köri, salça ve turşularda kullanılır. Ayrıca kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır.